พรุ่งนี้จะไปลาว

[myakira]

ผมไปหลวงพระบาง วังเวียง เมื่อ 5 ปีที่แล้ว ไม่รู้จะยัง update หรือไม่ ถ้าไปแล้วพบว่าไม่เหมือนที่เล่ามารบกวนช่วย update ด้วยนะครับ :

1. สิ่งที่ควรระวังคือ ชาวลาวนิยมบริโภคผงชูรสยิ่งนัก นอกจากแม่ครัวจะใส่ในอาหารทุกชนิดอย่างไม่ยั้งแล้ว เขายังจัดไว้ให้ในพวงเครื่องปรุงอีกด้วย ถ้าเป็นบ้านเรา ในพวงเครื่องปรุงก็จะมีน้ำตาล พริกป่น น้ำส้ม น้ำปลา แต่ที่ลาวจะใส่ชูรสแทนถ้วยน้ำตาลครับ ตอนนั้นพวกเราจึงมีวลีติดปากเวลาสั่งอาหารคือ "ไม่ใส่ผงชูรส"

2. ที่หลวงพระบางไม่มีร้านแว่นตาครับ ควรนำแว่นสำรองติดไปด้วย คราวนั้นเพื่อนผมแว่นหักตรงกลางพอดี เดินหาร้านแว่นกันขาขวิด หายังไงก็หาไม่เจอ จนทนไม่ไหวเดินเข้าไปถามคุณลุงคนหนึ่งที่ใส่แว่นว่าร้านอยู่ไหน ลุงบอกว่าไม่มี เราก็นึกในใจว่ามันจะเป็นไปได้ยังไงก็เห็นๆ อยู่ว่าลุงแกใส่แว่น เลยถามแกว่าแล้วแกไปซื้อแว่นที่ไหน คำตอบคือสโมสรโรตารีเอามาบริจาค สรุปว่าพวกผมต้องไปหาช่างตีคำ (ตีทอง) เพื่อให้เขาเชื่อมขาแว่นให้ โชคดีที่ขาเป็นเหล็ก ถ้าเป็น stainless หละก็ เพื่อนคนนั้นต้องช้ำไปอีก 7 วัน เนื่องจากร้านแว่นใกล้ที่สุดอยู่ที่เวียงจันทน์ อันเป็นรายการสุดท้ายซึ่งเป็นทางผ่านก่อนกลับเมืองไทย

3. หลวงพระบางไม่มีร้านขาย LPG เพราะเขาใช้ฟืน ตอนนั้นยังนึกอยู่ว่าถ้าป่าไม้ในลาวยังอุดมอยู่อย่างนี้เราคงเปิดตลาด LPG ได้ยาก

4. ถ้ามีโอกาสลองชิมขนมที่ส่งไปจากเมืองไทย มีหลายยี่ห้อที่จะไม่เห็นในบ้านเรา ก็ให้ความรู้สึกแปลกๆ ดีครับ

5. ที่โน่นมีกะปิยี่ห้อ กุ้งไทย อร่อยมาก ถ้าจำไม่ผิดโรงงานอยู่ปราจีน วันไหนที่หาอะไรทานไม่ได้ ก็สั่งข้าวเปล่าคลุกกะปินี่แหละครับ

6. อย่าลืมชิมสลัดผักน้ำ (water crest) dressing จะประกอบด้วยมะนาว น้ำตาล เกลือ คล้ายๆ ยำ แต่เขาจะเอาไข่แดงต้มสุกบดละเอียดละลายไปใน dressing อร่อยอัศจรรย์ดีเหมือนกันครับ

7. และคาดว่าน้าคงไม่พลาด เบียร์ลาว ที่คนไทยอ่านภาษาเขียนแล้วมักจะเรียก เขยลาว ทุกที